以下是制作最简单的面粉煎饼的方法：

所需材料：

1/3杯全脂牛奶

2汤匙糖（可以根据个人喜好增减）

1个鸡蛋

1/3杯面粉

1/2茶匙发酵粉（可选）

1/4茶匙盐

锅或煎锅一个（最好是平底锅）

做法：

1. 将牛奶、糖、鸡蛋、面、发酵粉和盐倒入一个中号碗中，搅拌均匀至光滑无块。面糊不需事先发酵。搅拌过程中可以根据需要用水或牛奶调整稠度。

2. 热锅，用中火加热，并涂上一层薄薄的食用油或黄油，防止面糊粘锅。使用刷子或纸巾更好地涂抹油。

3. 用约1/4杯的量，将面糊倒入锅中，尽量使其加热均匀。等待表面开始没有流动状态，可以看到煎饼的边缘有一丝金黄，用铲子小心地翻面煎另一面，煎约1-2分钟即可取出煎饼。

4. 重覆上述过程直到所有面糊用完。可以用一张湿布盖住剩下的煎饼以保持其湿度和温暖。

5. 可根据个人喜好，加不同馅料（如糖、巧克力、水果等）制成多口味的煎饼。也可以直接食用，搭配果酱或奶油等调味品使用。

非常简单易学，适合初学者和忙碌的上班族制作健康的早餐或小吃。如此一来，您可以享用自制的香甜可口的煎饼了！

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